1) کوک ویئر کو گرم، صابن والے پانی اور سخت برش سے دھوئے۔(اس بار صابن کا استعمال کرنا ٹھیک ہے کیونکہ آپ کوک ویئر کو دوبارہ سیزن کرنے کی تیاری کر رہے ہیں)۔مکمل طور پر کللا اور خشک کریں۔
2) کوک ویئر پر (اندر اور باہر) پگھلی ہوئی ٹھوس سبزیوں کی شارٹننگ (یا آپ کی پسند کا کوکنگ آئل) کی پتلی، حتیٰ کہ کوٹنگ لگائیں۔
3) کسی بھی ٹپکنے کو پکڑنے کے لیے اوون کے نیچے ریک پر ایلومینیم فوائل رکھیں، پھر اوون کا درجہ حرارت 350-400 ° F پر سیٹ کریں۔
4) کک ویئر کو اوون کے اوپری ریک پر الٹا رکھیں، اور کوک ویئر کو کم از کم ایک گھنٹے تک بیک کریں۔
5) گھنٹے کے بعد، اوون کو بند کر دیں اور کک ویئر کو تندور میں ٹھنڈا ہونے دیں۔
6) ٹھنڈا ہونے پر کوک ویئر کو بے پردہ، خشک جگہ پر رکھیں۔