پہلے سے بنا ہوا کاسٹ آئرن کک ویئر (سطح کا علاج: سبزیوں کا تیل) استعمال کرنے کا طریقہ

1. پہلا استعمال

1) پہلے استعمال سے پہلے ، گرم پانی سے صاف کریں (صابن کا استعمال نہ کریں) ، اور اچھی طرح خشک کریں۔

2) کھانا پکانے سے پہلے ، سبزیوں کا تیل اپنے پین کی باورچی خانے کی سطح پر لگائیں اور پہلے سے گرمی لگائیں
آہستہ آہستہ پین (ہمیشہ کم آنچ پر شروع کریں ، درجہ حرارت آہستہ آہستہ بڑھائیں)۔

اشارہ: پین میں بہت ٹھنڈا کھانا پکانے سے گریز کریں ، کیونکہ اس سے چپکی چپکنے کو فروغ مل سکتا ہے۔

2. ہاٹ پین

تندور میں ، اور چولہے پر ہینڈل بہت گرم ہوجائیں گے۔ تندور یا چولہے سے پین کو ہٹاتے وقت ہمیشہ تندور کے ٹکڑے کا استعمال کریں۔

3. صاف کرنا

1) کھانا پکانے کے بعد ، سخت نایلان برش اور گرم پانی سے برتن صاف کریں۔ صابن کے استعمال کی سفارش نہیں کی جاتی ہے ، اور سخت ڈٹرجنٹ کو کبھی استعمال نہیں کرنا چاہئے۔ (گرم برتن کو ٹھنڈے پانی میں ڈالنے سے گریز کریں۔ تھرمل جھٹکا لگ سکتا ہے جس کی وجہ سے دھات چکنا چور ہوجاتی ہے)۔

)) تولیہ فوری طور پر خشک ہوجائیں اور برتن پر تیل کی ہلکی کوٹنگ لگائیںجبکہ یہ گرم ہے۔

3) ٹھنڈی ، خشک جگہ میں اسٹور کریں۔

4) ڈش واشر میں کبھی نہ دھویں۔

اشارہ: اپنے کاسٹ آئرن کی ہوا کو خشک نہ ہونے دیں ، کیونکہ اس سے مورچا کو فروغ مل سکتا ہے۔

4. ری سیزننگ

1) کوک ویئر کو گرم ، صابن والے پانی اور سخت برش سے دھوئے۔ (اس بار صابن استعمال کرنا ٹھیک ہے کیوں کہ آپ کوکوئیر کو دوبارہ سیزن بنانے کی تیاری کر رہے ہیں)۔ کللا اور خشک کریں۔

2) باورچی خانے (اندر اور باہر) پر پتلی ٹھوس سبزیوں کی قلت (یا اپنی پسند کا کھانا پکانے کا تیل) کی پتلی ، حتی کہ کوٹنگ لگائیں۔

3) کسی بھی ٹپکنے کو پکڑنے کے لئے تندور کے نیچے کی ریک پر ایلومینیم ورق رکھیں ، پھر تندور کا درجہ حرارت 350-400 ° F پر رکھیں۔

4) تندور کے اوپری حصے پر الٹا نیچے کوک ویئر رکھیں ، اور کم سے کم ایک گھنٹے کے لئے کوک ویئر کو بیک کریں۔

5) ایک گھنٹے کے بعد ، تندور کو بند کردیں اور تندور میں کوک ویئر کو ٹھنڈا ہونے دیں۔

)) ٹھنڈا ہونے پر خشک جگہ پر کوک ویئر کو اسٹور کریں۔