آپ کے کاسٹ آئرن پین کے ساتھ جانے کے لیے بہت کم کاسٹ آئرن اصول ہیں، لیکن کچھ ایسی غذائیں ہیں جن سے پرہیز کرنا بہتر ہے۔

زیادہ تر لوگ جو کاسٹ آئرن پین کے ساتھ کھانا پکاتے ہیں انہیں ہزار سورج کی گرمی سے پیار کرتے ہیں، خاص طور پر اگر ان کے پاس 12 سب سے قابل اعتماد کاسٹ آئرن سکیلٹس میں سے ایک ہے جسے آپ خرید سکتے ہیں۔بہر حال، ناشتے سے لے کر میٹھے تک ہر چیز کے لیے وہ بہت سارے کھانوں کے لیے ضروری ہیں۔تاہم، ان تمام پسندیدہ چیزوں کو بنانے کے لیے آپ کا سکیلٹ جتنا اچھا ہو سکتا ہے، یہ تمام کھانے کے لیے موزوں ٹول نہیں ہے۔یہ وہ پکوان ہیں جنہیں آپ اپنے کاسٹ آئرن میں بنانے سے گریز کریں۔

بدبودار چیزیں

لہسن، کالی مرچ، کچھ مچھلی، اور بدبودار پنیر، دیگر تیکھی کھانوں کے علاوہ، آپ کے پین کے ساتھ خوشبودار یادیں چھوڑتے ہیں جو آپ اس میں پکانے والی اگلی دو چیزوں میں بدل جائیں گے۔عام طور پر 400ºF تندور میں دس منٹ کی بدبو سے چھٹکارا مل جاتا ہے، لیکن بہتر ہے کہ کھانا پکانے سے پرہیز کیا جائے جو اگلے چند باورچیوں کے لیے دیرپا مہک کے باعث خراب ہو جائیں۔

انڈے اور دیگر چپکنے والی چیزیں (تھوڑی دیر کے لیے)

ایک بار جب آپ کا پین اچھی طرح سے تیار ہو جائے تو کوئی مسئلہ نہیں ہے۔لیکن جب آپ کا پین نیا ہے، اگرچہ یہ پکا ہوا ہے، چپچپا چیزیں جیسے انڈے اب بھی ایک مسئلہ پیش کر سکتے ہیں۔جب تک کہ آپ کو بھورے انڈے اور گنکی پین پسند نہ ہوں، انہیں تھوڑی دیر کے لیے باقاعدہ نان اسٹک پین میں چھوڑ دیں۔

نازک مچھلی

وہی گرمی برقرار رکھنے سے جو آپ کے سٹیک کو کاسٹ آئرن پین میں ایک خوبصورت بھوری کرسٹ دیتا ہے شاید آپ کے ٹراؤٹ یا تلپیا کے خوبصورت ٹکڑے کا خاتمہ ہو گا۔نان اسٹک پین کے لیے نازک مچھلی کو بھی محفوظ کریں۔لیکن سالمن اور دیگر گوشت دار مچھلیاں جو گرمی کو برداشت کر سکتی ہیں ٹھیک ہیں۔یہ کوک ویئر کی دوسری قسمیں ہیں جو آپ کو پہلے ہی استعمال کرنی چاہئیں۔

تیزابی چیزیں (شاید)

ایسا لگتا ہے کہ اس پر ملے جلے جذبات ہیں۔کچھ لوگوں کا کہنا ہے کہ ٹماٹر یا لیموں دھات کے ساتھ رد عمل ظاہر کر سکتے ہیں اور اسے کھانے میں گھس سکتے ہیں اور پین کے مسالا کو توڑ سکتے ہیں۔دوسروں کا خیال ہے کہ یہ ایک افسانہ ہے۔اور اگر تیزابیت والے کھانے آپ کے پین کو تھوڑا سا رنگ دیتے ہیں، تو بیکنگ سوڈا اسکرب اس کا خیال رکھے گا۔

ایک بات نوٹ کریں: یہ فہرست روایتی کاسٹ آئرن پین کے لیے ہے۔اگر آپ کے پاس تامچینی لیپت کاسٹ آئرن پین ہے، تو آپ کو اس فہرست پر عمل کرنے کی ضرورت نہیں ہے - آپ صرف کھانا پکا سکتے ہیں!