واقعی اچھے تلے ہوئے چاول کی کلید باسی چاول ہیں جو اب آپس میں نہیں چپکتے ہیں۔ایک بڑا بیچ بنائیں اور بہترین نتائج کے لیے اسے رات بھر اپنے فریج میں کھلا رہنے دیں۔

سطح: انٹرمیڈیٹ

تیاری کا وقت: 10 منٹ

پکانے کا وقت: 20 منٹ

سرونگ:6-8

اس کے ساتھ پکائیں: کاسٹ آئرن ووک

اجزاء

3 بڑے انڈے

¼ چائے کا چمچ کارن اسٹارچ

¼ کپ (علاوہ 4 کھانے کے چمچ) سبزیوں کا تیل

4 ٹکڑے موٹے کٹے ہوئے بیکن، ¼ انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

10 ہری پیاز، سفید اور سبز حصوں میں تقسیم

2 کھانے کے چمچ لہسن، باریک کٹا ہوا۔

ادرک 2 کھانے کے چمچ، باریک کٹی ہوئی۔

4 بڑی گاجریں، ¼ انچ کیوبز میں کاٹ لیں۔

8 کپ باسی چاول

¼ کپ سویا ساس

آدھا چائے کا چمچ سفید مرچ

½ کپ منجمد مٹر (اختیاری)

سریراچا (خدمت کے لیے)

ہدایات

1. ایک چھوٹے پیالے میں کارن اسٹارچ کے ساتھ 1 چائے کا چمچ سبزیوں کا تیل ڈالیں۔انڈے ڈال کر ہلائیں۔

2. آہستہ آہستہ کاسٹ آئرن ووک کو درمیانی آنچ پر 5 منٹ کے لیے پہلے سے گرم کریں۔

3. بقیہ 3 چائے کے چمچ تیل کو کڑاہی میں ڈالیں اور نرم نرم انڈوں کو ہلائیں۔پین سے انڈوں کو ہٹا دیں اور باقی بچ جانے والے بٹس کو کللا کریں۔

4. بیکن کو ¼ انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ کر کرسپی ہونے تک بھونیں۔کٹے ہوئے چمچ کے ساتھ پین سے ہٹا دیں۔

5. گرمی کو اونچی کر دیں۔جب بیکن کی چکنائی تمباکو نوشی کر رہی ہو تو گاجر ڈالیں۔2 منٹ تک بھونیں، پھر پیاز کی سفیدی ڈال دیں۔

6. کڑاہی میں ¼ کپ سبزیوں کا تیل ڈالیں۔لہسن اور ادرک شامل کریں۔30 سیکنڈ بھونیں، پھر چاول ڈالیں۔

7. گرمی کو کم کریں اور چاول کو تیل میں یکساں طور پر لپیٹنے تک مسلسل ٹاس کریں۔سویا ساس، سفید مرچ اور پیاز کی سبزیاں شامل کریں۔چاول میں بیکن اور انڈے واپس کریں اور اگر چاہیں تو سریراچا اور اضافی سویا ساس کے ساتھ سرو کریں۔