کاسٹ آئرن اسکیلیٹ یا ڈچ اوون میں پاپ کارن آسان ہے، اور مزیدار مسالا بنانے کا فائدہ ہے جبکہ مزیدار ناشتہ تیار کرتے ہیں۔یقینی بنائیں کہ آپ کا پاپ کارن تازہ ہے۔جو شیشے کے جار میں ذخیرہ کیا جائے سب سے بہتر ہے، کیونکہ اس کی نمی محفوظ رہتی ہے۔ایک غیر جانبدار، اعلی دھواں پوائنٹ تیل کا انتخاب کریں جیسے بہتر انگور یا مونگ پھلی.

آپ کو کچھ پاپ کارن نمک، اور اختیاری طور پر مکھن بھی چاہیے۔پاپ کارن نمک ٹیبل یا کوشر نمک سے زیادہ باریک ہوتا ہے، اور پاپ کارنلز سے بہتر چپک جاتا ہے۔مارٹر اور موسل کا استعمال کرتے ہوئے، آپ میز یا کوشر نمک کو باریک مستقل مزاجی کے لیے پیس سکتے ہیں۔اپنے مکھن کو پگھلا دیں، ترجیحا بغیر نمکین، جب پاپ کارن پین گرم ہو رہا ہو، تو یہ تیار ہو جائے گا۔

اس سے قطع نظر کہ آپ اسکیلیٹ یا ڈچ اوون استعمال کرتے ہیں، آپ کو ڈھکن کی ضرورت ہوگی۔اسے سب سے زیادہ سخت فٹ ہونے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن اسے مکئی اور گرم تیل کو پوری جگہ (اور آپ) پر بکھرنے سے روکنے کی ضرورت ہے۔اس ترکیب کے مقاصد کے لیے #10 اسکیلیٹ یا #8 ڈچ اوون استعمال کریں، اور اسے اپنی ترجیح کے مطابق ڈھال لیں۔نوٹ: ایک سکیلٹ، جس کے ہینڈل میں بنایا گیا ہے، پاپنگ کے دوران ہلانا آسان ہو سکتا ہے۔لیکن آپ کے پاس ڈچ اوون کے ساتھ ڈھکن ہونے کا زیادہ امکان ہے۔

اپنے چنے ہوئے لوہے کے برتن میں ایک کھانے کا چمچ تیل اور پاپ کارن کے تین دانے ڈالیں، اور ڈھکن پر رکھیں۔درمیانے درجے پر سیٹ برنر پر تیل کو آہستہ آہستہ گرم کریں۔جب آپ تین گٹھلی پاپ سنتے ہیں، تو آپ جانتے ہیں کہ تیل کافی گرم ہے۔

اپنا پاپ کارن شامل کریں۔ایک چوتھائی کپ دو سرونگ کے لیے اچھا ہے۔آدھا کپ، پاپنگ کے بعد، ان میں سے کسی بھی پین کے لیے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔کور کو تبدیل کریں اور پین کو ہلکا سا ہلائیں تاکہ گٹھلی چاروں طرف پھیل جائے۔جیسے ہی مکئی کھل جائے، پین کو وقفے وقفے سے ہلائیں تاکہ جلے ہوئے پاپڈ دانا کو کم سے کم رکھیں۔جب پاپنگ پاپ کے درمیان تقریباً 5 سیکنڈ تک سست ہو جائے- تقریباً 2-3 منٹ کے بعد- گرمی سے ہٹا دیں اور ڈھکن ہٹانے سے پہلے مزید 15-30 سیکنڈ انتظار کریں۔

نمک کو چٹکیوں میں ڈالیں اور ہر ایک کے درمیان ٹاس کریں، نمکین ہونے کی جانچ کریں اور اپنا مکھن شامل کریں۔بس انتظار کریں اور اپنے مزیدار پاپ کارن سے لطف اندوز ہوں۔