یہ نیلے رنگ کے کیکڑے انتہائی لذیذ تلے ہوئے ہیں، لیکن ایسا کرتے وقت آپ کو بہت محتاط رہنا چاہیے!میں سختی سے اسپلیٹر اسکرین استعمال کرنے کا مشورہ دوں گا۔ایک اچھی کاک ٹیل اور/یا ٹارٹر چٹنی کے ساتھ اس کا ذائقہ بہت اچھا ہے۔

کھانا پکانے کی ہدایات:

تیاری کا وقت: 10 منٹ

پکانے کا وقت:6 منٹ (ہر کیکڑے)

*تقریباً 8 سرونگ کرتا ہے۔

اجزاء:

- نمک اور کالی مرچ
- 8 درمیانے نرم خول والے کیکڑے، صاف کیے گئے۔
- آدھا کپ تمام مقصد کا آٹا
- آدھا کپ مکئی کا گوشت
- 4 کھانے کے چمچ
- لیموں کے پچر

کھانا پکانے کے مراحل:

ا) کیکڑوں کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔ایک صاف، بڑے پیالے میں میدہ اور مکئی کا ملائیں اور کیکڑوں کو خشک مکسچر میں کوٹ دیں۔
ب) اپنے کاسٹ آئرن سکیلیٹ (ترجیحی طور پر 12 انچ) کا استعمال کرتے ہوئے اسے چولہے پر گرم کرنے کے لیے رکھیں۔
ج) گرم پین میں مکھن کو احتیاط سے پگھلا دیں۔
D) انتہائی احتیاط کے ساتھ، کیکڑوں کو نرمی سے (شیل سائیڈ نیچے) گرم پین میں رکھیں۔ڈھانپیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کیکڑے اچھے سرخ بھورے رنگ کے نہ ہوجائیں۔3 منٹ لگیں گے۔
ای) کیکڑوں کو پلٹائیں اور مزید 3 منٹ تک پکائیں۔
F) کیکڑوں کو احتیاط سے ہٹا دیں۔کاسٹ آئرن سکیلیٹاور پانی نکالنے کے لیے کاغذ کا تولیہ استعمال کریں۔لیموں کے پچروں کے ساتھ پیش کریں اور لطف اٹھائیں!

غذائیت کے حقائق (فی سرونگ):

کیلوریز 517;چربی 32 گرام؛کولیسٹرول 195 ملی گرام؛سوڈیم 600 ملی گرام؛کاربوہائیڈریٹ 26 گرام؛پروٹین 30 گرام۔