اینمل کاسٹ آئرن کوک ویئر کا استعمال کیسے کریں۔

1. پہلا استعمال

پین کو گرم، صابن والے پانی میں دھوئیں، پھر اچھی طرح کللا کر خشک کریں۔

2. کھانا پکانے کی حرارت

درمیانی یا کم گرمی کھانا پکانے کے بہترین نتائج فراہم کرے گی۔ایک بار جب پین گرم ہو جائے تو، تقریباً تمام کھانا پکانے کو نچلی ترتیبات پر جاری رکھا جا سکتا ہے۔ زیادہ درجہ حرارت کو صرف سبزیوں یا پاستا کے لیے پانی ابالنے کے لیے استعمال کیا جانا چاہیے، ورنہ اس سے کھانا جل جائے گا یا چپک جائے گا۔

3. تیل اور چکنائی

گرلز کے علاوہ، تامچینی کی سطح خشک کھانا پکانے کے لیے مثالی نہیں ہے، یا یہ تامچینی کو مستقل طور پر نقصان پہنچا سکتا ہے۔

4. فوڈ اسٹوریج اور میرینٹنگ

کانچ کے تامچینی کی سطح ناقابل تسخیر ہے اور اس وجہ سے کچے یا پکے ہوئے کھانے کو ذخیرہ کرنے اور تیزابیت والے اجزاء جیسے شراب کے ساتھ میرینٹنگ کے لیے مثالی ہے۔

5. استعمال کرنے کے لیے ٹولز

ہلچل کے آرام اور سطح کے تحفظ کے لیے، سلیکون ٹولز کی سفارش کی جاتی ہے۔لکڑی یا گرمی سے بچنے والے پلاسٹک کے اوزار بھی استعمال کیے جا سکتے ہیں۔پین کے اندر کھانے کو کاٹنے کے لیے تیز دھار والے چاقو یا برتن استعمال نہیں کیے جانے چاہییں۔

6. ہینڈل

کاسٹ آئرن ہینڈلز، سٹینلیس سٹیل کے نوبس اور فینولک نوبس چولہے اور اوون کے استعمال کے دوران گرم ہو جائیں گے۔اٹھاتے وقت ہمیشہ خشک موٹا کپڑا یا اوون مٹس استعمال کریں۔

7. گرم پین

ہمیشہ ایک گرم پین کو لکڑی کے تختے، ٹریویٹ یا سلیکون چٹائی پر رکھیں۔

8. تندور کا استعمال

1. انٹیگرل کاسٹ آئرن ہینڈلز یا سٹینلیس سٹیل کے نوبس والی مصنوعات اوون میں استعمال کی جا سکتی ہیں۔لکڑی کے ہینڈل یا نوبس والے پین کو تندور میں نہیں رکھنا چاہیے۔
2. کاسٹ آئرن استر کے ساتھ تندوروں کے فرش پر کوئی برتن نہ رکھیں۔بہترین نتائج کے لیے ہمیشہ شیلف یا ریک پر رکھیں۔

9. grilling کے لئے کھانا پکانے کی تجاویز

سیئرنگ اور کیریملائزیشن کے لیے گرم سطح کے درجہ حرارت تک پہنچنے کے لیے گرلز کو پہلے سے گرم کیا جا سکتا ہے۔یہ مشورہ کسی دوسری مصنوعات پر لاگو نہیں ہوتا ہے۔ درست گرلنگ اور سیئرنگ کے لیے، یہ ضروری ہے کہ کھانا پکانے کے شروع ہونے سے پہلے کھانا پکانے کی سطح کافی گرم ہو۔

10. اتلی فرائی اور ساوٹنگ کے لیے کھانا پکانے کے نکات

1. بھوننے اور بھوننے کے لیے، کھانا شامل کرنے سے پہلے چربی گرم ہونی چاہیے۔تیل کافی گرم ہوتا ہے جب اس کی سطح پر ہلکی لہر ہو۔مکھن اور دیگر چکنائیوں کے لیے، بلبلا یا جھاگ درست درجہ حرارت کی نشاندہی کرتا ہے۔
2. تیل اور مکھن کا مرکب زیادہ دیر تک شیلو فرائی کرنے سے بہترین نتائج ملتے ہیں۔

11. صفائی اور دیکھ بھال

عمومی دیکھ بھال
1) دھونے سے پہلے ہمیشہ گرم پین کو چند منٹ کے لیے ٹھنڈا کریں۔
2) گرم پین کو ٹھنڈے پانی میں نہ ڈالیں۔
3) ضدی باقیات کو دور کرنے کے لیے نایلان یا نرم کھرچنے والے پیڈ یا برش استعمال کیے جا سکتے ہیں۔
4) پین کو کبھی بھی نم نہ رکھیں۔
5) اسے سخت سطح پر گرائیں یا دستک نہ دیں۔