آپ کا استعمال کرتے ہوئےکاسٹ آئرن ڈچ اوونکامل برتن روسٹ بنانے کے لئے بہت آسان ہے!کلید اسے بہت کم درجہ حرارت پر لمبے عرصے تک بریز کرنا ہے۔یہ آسان نکات ایک رسیلا برتن روسٹ کی ضمانت دیں گے جسے ہر کوئی پسند کرے گا!
کھانا پکانے کی ہدایات:
تیاری کا وقت: 30 منٹ
پکانے کا وقت:3-3 ½ گھنٹے
*تقریباً 8-10 سرونگ بناتا ہے۔
اجزاء:
- 5 سے 6 پاؤنڈ کندھے کا روسٹ یا چک روسٹ
- نمک اور کالی مرچ
- لہسن کا نمک
- 1 سے 2 کھانے کے چمچ سبزیوں کا تیل
- 2 سے 3 بیف بیلن کیوبز
- 2 درمیانے پیاز، چوتھائی
- 1 پسلی کی اجوائن بغیر اوپر کے، 2 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- 1 خلیج کی پتی۔
- 1 کھانے کا چمچ کٹا ہوا تازہ اجمودا
- 4 گاجریں، چھیل کر 2 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- 5 سے 6 درمیانے آلو، چھلکے اور آدھے
کھانا پکانے کے مراحل:
ا) روسٹ پر نمک، کالی مرچ اور لہسن نمک کی ایک پتلی تہہ لگائیں۔
ب) اپنے کاسٹ آئرن ڈچ اوون کا استعمال تیل کو گرم کرنے کے لیے درجہ حرارت کو درمیانے یا زیادہ پر سیٹ کریں۔ایک بار جب روسٹ اچھے گہرے بھورے رنگ تک پک جائے تو گرمی کو آدھے راستے پر کم کر دیں۔اس کے بعد، پانی ڈالیں (آپ چاہتے ہیں کہ یہ روسٹ کو مکمل طور پر ڈھانپ لے) اور ساتھ ہی، اپنے بلون کیوبز بھی شامل کریں۔
C) اس کے بعد، تمام اجوائن، ایک چوتھائی پیاز، خلیج کی پتی، اور اجمودا شامل کریں۔اپنے کاسٹ آئرن ڈچ اوون کا درجہ حرارت بڑھائیں (تاکہ یہ ابل رہا ہو) اور اسے مزید تیس منٹ تک ابالنے کے لیے چھوڑ دیں۔
D) ایک بار پھر، ابال لیں، اپنے آلو ڈالیں اور پھر گرمی کو قدرے کم کریں، آپ کے آلو کو اچھی طرح ابالنے کے لیے چھوڑ دیں۔انہیں تقریباً تیس منٹ کے لیے چھوڑ دیں، تاکہ وہ واقعی نرم ہو جائیں اور آخری بیس منٹ کے دوران آپ جتنا چاہیں نمک ڈالیں۔
ای) اپنے برتن کے روسٹ کو بڑے اسپاٹولا کے ساتھ سرونگ پلیٹر میں احتیاط سے منتقل کریں۔پھر، اپنی تمام سبزیوں کو روسٹ کے ارد گرد (یا اس پر) رکھیں۔آپ بچ جانے والے شوربے کو گریوی کے طور پر بھی استعمال کر سکتے ہیں۔

اپنے مزیدار برتن روسٹ کا لطف اٹھائیں!