سبزیاں مختلف قسم کے وٹامنز سے بھرپور ہوتی ہیں، لیکن اگر آپ بے ذائقہ سبزیوں سے تنگ ہیں تو یہ نسخہ آپ کے لیے ہے!مسالا واقعی اسے وہ اضافی ذائقہ دیتا ہے جو آپ کو سبزیاں کھانا پسند کرے گا۔اس کے علاوہ، آپ ڈش کو اچھی طرح سے زندہ کرنے کے لیے متعدد پنیر استعمال کر سکتے ہیں۔یہ ڈش اتنی لذیذ ہے کہ آپ کے بچے بھی سیکنڈوں کے لیے بھیک مانگ رہے ہوں گے۔
کھانا پکانے کی ہدایات:
تیاری کا وقت: 20 منٹ
کھانا پکانے کا وقت: 20-30 منٹ
*تقریباً 8 سرونگ کرتا ہے۔
اجزاء:
•1 کپ بروکولی کے پھول
• 1 کپ گوبھی کے پھول
•1 کپ بیبی گاجر
•1 کپ مشروم
•1 کپ پیاز، کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
• 1 کپ کاٹنے کے سائز کی گھنٹی مرچ کے ٹکڑے
• 1 کپ کاٹنے کے سائز کے زچینی کے ٹکڑے
•1 کپ بائٹ سائز بٹرنٹ اسکواش کے ٹکڑے
•نمک اور کالی مرچ
• پاؤنڈ مکھن
•2 کپ کٹے ہوئے تیز چیڈر پنیر
•2 کپ تازہ پرمیسن پنیر کٹا ہوا
کھانا پکانے کے مراحل:
ا) اپنے کاسٹ آئرن کیمپ اوون (ترجیحی طور پر 12 انچ) کا استعمال کرتے ہوئے تندور کے ساتھ ساتھ سبزیوں میں تقریباً آدھا انچ پانی ڈالیں۔اپنے نمک اور کالی مرچ کے ساتھ یکساں طور پر سیزن کریں اور اوپر مکھن کے چھوٹے چوکور رکھیں۔
ب) کاسٹ آئرن ڈچ اوون کو 24 جلتے ہوئے کوئلوں پر آہستہ سے رکھیں اور سبزیوں کو پکنے دیں۔جب وہ بھاپ لینے لگیں تو 12 یا گرم کوئلے لے جائیں اور سبزیوں کو پکنے دیں۔
ج) ایک بار جب تمام سبزیاں نرم ہو جائیں، کاسٹ آئرن اوون کو کوئلوں سے اتاریں اور پانی کو باہر نکال دیں۔
ڈی) سبزیوں کو سرونگ پلیٹر میں ڈالیں اور پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔خدمت کریں اور لطف اٹھائیں!
غذائیت کے حقائق (فی سرونگ):
کیلوریز 344;چربی 27 گرام؛کولیسٹرول 77 ملی گرام؛کاربوہائیڈریٹ 9 جی؛پروٹین 17 گرام