چاہے آپ پہلی بار کاسٹ آئرن سیزنر ہوں یا ایک تجربہ کار موسمی ہوں۔اپنے کاسٹ آئرن کک ویئر کو پکانا آسان اور موثر ہے۔اپنے کاسٹ آئرن کو سیزن کرنے کا طریقہ یہاں ہے:

1. سامان جمع کریں۔اوون کے دو ریک کو اپنے اوون میں نیچے کی پوزیشن پر رکھیں۔اوون کو 450°F پر پہلے سے گرم کریں۔

2. پین کو تیار کریں۔کوک ویئر کو گرم، صابن والے پانی سے رگڑیں۔اچھی طرح سے دھو کر خشک کریں۔

3. مسالا کے لئے کوٹ.کوکنگ آئل* کی پتلی پرت کو کوک ویئر پر (اندر اور باہر) لگانے کے لیے صاف کپڑے یا کاغذ کا تولیہ استعمال کریں۔اگر آپ بہت زیادہ تیل استعمال کرتے ہیں، تو آپ کے برتن چپچپا ہو سکتے ہیں۔

4. برتن/پین کو بیک کریں۔کک ویئر کو اوون میں 1 گھنٹے کے لیے الٹا رکھیں؛ٹھنڈا کرنے کے لئے تندور میں چھوڑ دو.کسی بھی ٹپکنے کو پکڑنے کے لیے نیچے والے ریک پر ایک بڑی بیکنگ شیٹ یا ایلومینیم ورق رکھیں۔

PRO ٹپ: پکا ہوا پکانے والا سامان ہموار، چمکدار اور نان اسٹک ہوتا ہے۔آپ کو معلوم ہو جائے گا کہ اگر کھانا سطح پر چپک جاتا ہے یا اگر سکیلیٹ سست دکھائی دیتی ہے تو دوبارہ سیزن کا وقت آ گیا ہے۔

* کھانا پکانے کے تمام تیل اور چکنائی کو آپ کے کاسٹ آئرن کو پکانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن ہم تجویز کرتے ہیں کہ ایسا تیل استعمال کریں جس میں دھوئیں کی اونچی جگہ ہو۔دستیابی، استطاعت اور تاثیر کی بنیاد پر انگور کے بیجوں کا تیل، ایوکاڈو تیل، پگھلا ہوا قصر یا سبزیوں کا تیل استعمال کرنے کی کوشش کریں۔