اجزاء

2 کھانے کے چمچ خشک چمچوری مسالا
5 کھانے کے چمچ ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل، تقسیم کیا گیا۔
6 درمیانے یوکون گولڈ آلو، صاف اور چوتھائی
1 کھانے کا چمچ تازہ روزمیری، کیما بنایا ہوا
آدھا چائے کا چمچ نمک
¼ چائے کا چمچ کالی مرچ
1 کھانے کا چمچ تازہ اطالوی اجمودا، کٹا ہوا۔
1 بیگ پالک
2 کھانے کے چمچ لہسن، کٹا ہوا۔
½ کپ چکن اسٹاک
لیموں نچوڑیں۔
4 سلیگل فارمز رائبیز (12 آانس. ہر ایک)

ہدایات

اوون کو 450 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ ایک چھوٹے پیالے میں، ایکسٹرا ورجن اولیو آئل کے 2 چمچوں کے ساتھ خشک چمچوری مسالا کو ایک ساتھ ہلائیں۔آرام کے لیے ایک طرف رکھیں، 15 منٹ۔

ایک بڑی رم والی بیکنگ شیٹ پر آلو کو 1 چمچ ایکسٹرا ورجن اولیو آئل، روزمیری، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ٹاس کریں۔15 منٹ تک بیک کریں، ہلائیں، اور مزید 15 منٹ یا مطلوبہ کرکرا ہونے تک پکاتے رہیں۔اجمودا کے ساتھ چھڑکیں۔

ایک بڑے ساٹ فرائی پین میں 1 کھانے کا چمچ ایکسٹرا ورجن اولیو آئل کے ساتھ تیل کریں، درمیانی اونچی آنچ پر سیٹ کریں۔ریبیز کو نمک، کالی مرچ، اور ایک چٹکی خشک چمچوری مسالا کے ساتھ سیزن کریں۔فرائی پین میں رائبیز شامل کریں اور 5 منٹ تک پکائیں۔پلٹائیں اور مزید 5 منٹ تک پکائیں۔(اچھی طرح سے گائے کے گوشت کے لیے، فرائی پین کو ڈھانپیں اور 2 منٹ تک پکاتے رہیں۔)

1 کھانے کا چمچ ایکسٹرا ورجن اولیو آئل کو درمیانی کڑاہی میں درمیانی اونچی آنچ پر گرم کریں۔پالک اور لہسن ڈالیں، 2 منٹ تک پکائیں۔چکن کے شوربے کو شامل کرنا شروع کریں، پین کے نچلے حصے کو صاف کرنے کے لیے ہلاتے رہیں- مزید ایک منٹ تک پکاتے رہیں۔گرمی سے ہٹا دیں، اور لیموں کے ساتھ چھڑکیں۔

چمچوری کی چٹنی کو ہلچل دیں، اور گوشت کے اوپر بوندا باندی کریں- ایک طرف کرسپی آلو اور تلی ہوئی لہسن پالک کے ساتھ۔لطف اٹھائیں!